Vous utilisez les salons pour développer vos ventes et trouver de nouvelles opportunités commerciales ?
Êtes-vous satisfaits de vos ROI salons ? Avez-vous besoin de mieux rentabiliser votre présence salon ?
Le salon professionnel des Épicures des épiceries Fines venant de se tenir à Paris au Pavillon Gabriel, voici un exemple appliqué de comment maximiser votre participation au salon Épicures (et à tout autre salon professionnel !)
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Avez-vous déjà vécu une participation au salon des Épicures de l’Épicerie Fine ? Cet évènement, lancé en 2014 par Le Monde de l’Épicerie Fine, est devenu en quelques années l’un des rendez-vous majeurs du secteur gourmet et artisanal.
Il réunit chaque année à Paris des centaines de professionnels : producteurs, distributeurs, détaillants spécialisés, restaurateurs et acheteurs en quête de produits authentiques, innovants et haut de gamme.
Pourquoi est-il devenu un évènement majeur de l’agroalimentaire gourmet ? Pour son double intéret : le salon qui permet d’exposer, et le concours qui distingue les produits d’exception.
Une participation au salon Épicures, c’est non seulement gagner en visibilité auprès d’un réseau très ciblé, mais aussi créer des opportunités commerciales directes dans un cadre propice aux échanges de qualité.
Parallèlement à l’exposition, le concours des Épicures récompense les meilleurs produits selon des critères rigoureux : goût, innovation, présentation, cohérence de gamme… Présenter un produit au concours permet de valoriser un savoir-faire, de bénéficier d’une reconnaissance professionnelle forte, et en cas de distinction, d’en faire un puissant levier de communication et de légitimité commerciale. C’est une excellente vitrine pour toute entreprise qui veut faire rayonner ses créations dans le monde exigeant de l’épicerie fine.
Si le salon des Épicures est une opportunité unique pour les producteurs et marques alimentaires de se distinguer dans l’univers très sélectif de l’épicerie fine, pour transformer cette présence en véritable levier de croissance, la réussite ne s’improvise pas.
Voici comment agir commercialement avant, pendant et après le salon pour en tirer tout le potentiel.
1. Préparer le terrain en amont : attirer les bons visiteurs
S’engager sur une participation à un salon professionnel comme les Épicures de l’épicerie fine représente un investissement significatif en temps, en ressources humaines et en budget.
Une préparation rigoureuse en amont est essentielle pour maximiser le retour sur cet investissement. Vous souhaitez attirer des prospects ? Faites-leur savoir que vous aller au salon et attirez-les sur votre stand !
Selon une étude de l’ITC SheTrades, 75 % des visiteurs de salons ont un objectif précis en tête lorsqu’ils assistent à un événement professionnel. Ils recherchent des produits ou services spécifiques et planifient souvent leur visite en identifiant à l’avance les exposants qu’ils souhaitent rencontrer. shetrades.com
De plus, les données de l’Event Data Book 2023-2024 publié par l’UNIMEV indiquent que seuls 28 % des clients estiment que le retour sur investissement (ROI) de leurs actions événementielles est bien mesuré. Cela souligne l’importance d’une stratégie pré-salon efficace pour optimiser les résultats.Ultiplace
Voici quelques bonnes pratiques – basiques et pour autant souvent négligées ! – pour vous aider à préparer votre participation au salon des Épicures de l’Épicerie Fine :
- Informer son réseau en avance :
- Envoi d’invitations personnalisées à vos clients et prospects clés : pour ne pas oublier de fidéliser ses clients existants !
- Teasing sur LinkedIn, Instagram, et newsletters : annoncer votre présence, votre stand, et les produits mis en avant, avec un point de vue de copywriting attractif pour vos cibles commerciales
- Utiliser le salon comme prétexte commercial pour relancer vos prospects (« Venez découvrir nos nouveautés ! ») : une façon de nurturer vos prospects, parler de vos produits, renforcer la relation
- Cibler et personnaliser pour une prospection intelligente :
- Identifier les décideurs présents (épiceries fines, acheteurs spécialisés, chefs, hôteliers).
- Prendre des rendez-vous avant le salon pour garantir des échanges de qualité.
2. Anticiper les besoins visiteurs : soigner ses supports pour faciliter la vente
Lors d’un salon professionnel, les visiteurs sont souvent sollicités par de nombreux exposants. C’est le cas à 200% sur le salon des Épicures car chaque exposant arrête le visiteur pour une dégustation, une présentation, … très sympa mais au milieu de toutes ces opportunités, comment vous distinguer ? Comment l’aider à se souvenir de tous vos atouts une fois rentré ?
Pour capter leur attention et faciliter la conversion pour maximiser votre participation au salon Épicures, il est essentiel de disposer de supports de communication clairs, attractifs et adaptés à leurs besoins spécifiques.
Des études montrent que les supports imprimés, tels que les flyers et brochures, jouent un rôle significatif dans le processus d’achat. Par exemple, une étude indique que 70 % des consommateurs sont influencés par les flyers lors de leurs décisions d’achat (WinSavvy). De plus, 88 % des entreprises interrogées ont déclaré que la distribution de dépliants a permis d’accroître les services et les produits de l’entreprise .(WinSavvyOppizi)
Voici quelques bonnes pratiques pour transformer les visites en opportunités commerciales sur un salon professionnel :
- Créer des flyers ultra ciblés par typologie de visiteur (exemples spécifiques pour votre participation au salon Épicures) :
- Pour une épicerie fine : flyer mettant en avant l’histoire du produit, ses marges potentielles, comment le conseiller en boutique, des idées recettes à suggérer au client final.
- Pour un restaurateur : fiche produit avec idées d’utilisation à la carte, formats adaptés à la restauration, bénéfices en cuisine.
- Pour un distributeur : argumentaire sur le potentiel commercial, la différenciation, la facilité logistique.
- Préparer une FAQ interne :
- Listez les questions récurrentes : délais de livraison, minimum de commande, DLUO, disponibilité en bio ou non, packaging personnalisable, etc.
- Briefez votre équipe pour répondre de manière fluide.
3. Après le salon : remercier intelligemment et capitaliser sur chaque contact
Si vous avez déjà vécu une participation au salon Épicures, vous l’avez expérimenté : cela ne dure qu’une seule et unique journée. C’est dense. Intense.
La phase post-salon est déterminante pour transformer les contacts établis lors de votre participation à ce salon Épicures en opportunités concrètes. Un suivi rapide et personnalisé est essentiel pour rentabiliser votre participation au salon Épicures.
Vos contacts épiceries fines, acheteurs professionnels, décideurs du retail venus au salon des Épicures et se sont arrétés sur votre stand ont aussi été sollicité par de nombreux autres exposants. le suivi post salon Épicures est crucial pour améliorer vos taux de conversion des visiteurs en clients.
Bonnes pratiques pour capitaliser sur chaque contact et mieux rentabiliser son salon professionnel :
- Le multicanal : Combinez e-mails, messages LinkedIn et appels téléphoniques pour toucher vos prospects sur différents canaux.
- La personnalisation : Adaptez vos messages en fonction des échanges tenus lors du salon pour renforcer la relation.
- Un suivi rapide : Contactez vos prospects dans les 48 heures suivant l’événement pour capitaliser sur l’engagement créé.
- Un contenu de valeur : Proposez des ressources utiles (livrets, fiches produits, études de cas) pour accompagner vos messages de suivi.
En appliquant ces stratégies, vous augmenterez significativement vos chances de transformer les contacts établis lors du salon en opportunités commerciales concrètes.
Vous prévoyez des salons professionnels B to B et vous avez besoin d’une stratégie d’acquisition de leads avant ? Ça tombe bien : trouver les bons décideurs et les intéresser, c’est ma spécialité !
✅ Conclusion : Le salon des Épicures est bien plus qu’une simple exposition : c’est un véritable accélérateur commercial si vous le préparez avec méthode.
Réserver une participation au salon des Épicures – créé par le magazine Le Monde de l’Épicerie Fine. Car c’est un rendez-vous incontournable pour les visiteurs décideurs professionnels et acheteurs comme pour les exposants, producteurs agroalimentaire.
C’est un lieu de gastronomie française et y participer est une caution de qualité et de savoir-faire. Alors mieux vaut profiter à fond de cette belle exposition !
En anticipant, en personnalisant vos approches, et en suivant vos prospects avec attention, vous pourrez transformer votre participation au salon Épicures en de réelles opportunités de croissance.
❓ FAQ : Réussir et rentabiliser un salon professionnel
❓ 1. Comment bien préparer un salon pro ?
➡️ Définissez des objectifs clairs, ciblez vos prospects en amont, communiquez sur votre présence et préparez un stand professionnel avec des supports adaptés.
❓ Comment attirer du monde sur son stand ?
➡️ Annoncez votre participation à l’avance, proposez une animation ou dégustation, soignez votre accueil et vos visuels, et distribuez un flyer utile.
❓ Comment mesurer si le salon a été rentable ?
➡️ Suivez les coûts vs les retombées : nombre de leads, RDV fixés, ventes directes ou différées. Utilisez votre CRM pour suivre l’évolution commerciale.
❓ Quelles sont les erreurs à éviter en salon pro?
➡️ Venir sans préparation, avoir un stand peu clair, oublier de relancer, ne pas segmenter ses prospects après l’événement.
❓ Que faire après un salon B2B ?
➡️ Envoyez un message personnalisé sous 48h, proposez un contenu utile (fiche, recette, offre pro) et relancez par téléphone ou LinkedIn.
❓ Faut-il présenter un produit au concours des Épicures ?
➡️ Oui, c’est un excellent levier de visibilité. Être sélectionné ou primé renforce votre crédibilité, attire les acheteurs et différencie votre offre en boutique.
À VOTRE TOUR !
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🎯 Ne laissez pas vos leads s’envoler : structurez votre stratégie avant, pendant et après l’événement.
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